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EXPLORATRICE DE NUANCES CULINAIRES

Carottes apéritives de Pâques chantilly salée

par Une Pincée de Cuisine

Nid de Pâques mousse au chocolat façon Philippe Conticini

par Une Pincée de Cuisine

Poisson d’Avril feuilleté au saumon

Verrines apéritives crevettes mangue

Amuse-bouches de radis noir au crabe

par Une Pincée de Cuisine

Billes de foie gras apéritives

par Une Pincée de Cuisine

Tomates d’amour au caramel de vinaigre basalmique

Cannelés salés au saumon et à l’aneth

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Equivalence levure sèche et levure fraiche

Camembert rôti au four extra-coulant

Carottes apéritives de Pâques chantilly salée

Poisson d’Avril feuilleté au saumon

Aquafaba : comment le faire et quoi en...

Pain au levain et à l’épeautre

Tout sur le levain et comment le réussir

Coquilles Saint Jacques gratinées au four

Les petits derniers

  • EntréesEté

    Salade de haricots verts

    par Une Pincée de Cuisine 06/09/2017

    Même ceux qui n’aiment pas les légumes ou les haricots ne résisterons pas à cette salade. Le mélange proposé associé aux noisettes et…

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  • DessertsEtéVive le goûter

    Tarte aux quetsches

    par Une Pincée de Cuisine 05/09/2017

    La tarte aux quetsches est ma tarte préférée. Ce sont des fruits qui sont acidulés et pas trop sucrés, parfaits pour moi qui…

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  • EtéTartes salées, cakes salés, quiches et pizzas

    Tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi

    par Une Pincée de Cuisine 04/09/2017

    La saison des tomates n’est pas terminée alors on en profite encore ! Cette tarte aux tomates et amandes découverte chez Valérie du…

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  • Non classé

    Ail rose de Lautrec

    par Une Pincée de Cuisine 03/09/2017

    C’est lors de vacances dans le Gers et en Dordogne que j’ai découvert le vrai ail : celui qui parfume, celui qui est…

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  • Boissons

    Sirop de mirabelles

    par Une Pincée de Cuisine 02/09/2017

    Cette année était une année à mirabelles et nous en avons mangé des kilos : juste comme ça, en tarte (recette ici), en…

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  • DessertsEtéVive le goûter

    Clafoutis aux mirabelles

    par Une Pincée de Cuisine 01/09/2017

    La mirabelle, fruit lorrain par excellence, se prête particulièrement bien aux clafoutis en fin de saison. La recette sans plus tarder pour 4…

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  • DessertsEtéVive le goûter

    Tarte aux mirabelles

    par Une Pincée de Cuisine 31/08/2017

    La tarte aux mirabelles est un incontournable du mois d’Août (elle sonne aussi la fin des vacances…). La saison des mirabelles dure 3…

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  • BoulangeDessertsTartes salées, cakes salés, quiches et pizzas

    Pâte brisée

    par Une Pincée de Cuisine 30/08/2017

    Pour se souvenir des proportions de la pâte brisée, c’est simple : 2 fois plus de farine que de beurre. La pâte brisée…

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