Les rillettes

Les rillettes, c’est vraiment le truc archi-simple à préparer et très pratique pour les apéros du printemps ou de l’été (ou des autres saisons…).

En plus, en cherchant bien, on a souvent tous les ingrédients sous la main. On les accompagne de pain ou de petits crackers. C’est une bonne alternative aux chips ou aux noix de cajou, non ?

Les rillettes de maquereau

Les rillettes de maquereau, c’est bon !. J’ai fait cette recette avec des maquereaux mais en fonction de ce que je trouve dans le placard, je peux les remplacer par des sardines ou du thon.

Je prends toujours des maquereaux natures grillés en conserve. Evitez les maquereaux à la tomate, au vin blanc, à la moutarde, sauf si vous y tenez vraiment !.

La matière grasse est apportée par du fromage frais. J’ai l’habitude de prendre du Saint Môret mais il peut être remplacé par n’importe quel autre fromage du même genre.

Convaincu(e) ? On y va pour la recette ?

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Rillettes de maquereau trop bonnes

Plat

Apéros

Cuisine

Cuisine de tous les jours, Menu de fêtes, Pâques, Saint Valentin, Végétarienne

Temps de Préparation

5 minutes

Portions

personnes

Ingrédients

• 110 grammes de filets de maquereaux grillés nature
• 3 petits Saint Môret
• 5 tiges de persil frais haché
• 10 tiges de ciboulette coupées
• sel
• poivre

Plat Apéros Cuisine Cuisine de tous les jours, Menu de fêtes, Pâques, Saint Valentin, Végétarienne Temps de Préparation 5 minutes Portions personnes Ingrédients 110 grammes de filets de maquereaux grillés nature 3 petits Saint Môret 5 tiges de persil frais haché 10 tiges de ciboulette coupées sel poivre

Instructions

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût (ne mixer surtout pas, il doit y avoir des morceaux).
2. Mettre au frais au minimum 30 minutes.
3. C'est tout !!
4. A déguster avec du pain ou avec des petits crackers.