« Des falafels de lentilles germées » ? « C’est quoi ce truc ? » « Beurk, j’en mangerai pas »… Ça, c’est ce qu’ont dit les ados quand …
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Légumes
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EntréesLégumesTartes salées, cakes salés, quiches et pizzas
Tatin d’endives caramélisées, au crottin de chèvre
La tarte Tatin Traditionnellement on connait la tarte Tatin version sucrée aux pommes ou aux poires. On connait moins la tarte Tatin version …
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Quelques fois, quand il ne fait pas beau, qu’il pleut toute la journée, qu’il fait froid et qu’il fait nuit tôt… eh bien, …
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Le curry de pois chiches embaume la cuisine, le curry de pois chiches est à tomber lorsqu’on le dévore, le curry de pois …
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Dans la famille fruits d’automne, je demande le marron. Les marrons grillés me font penser aux marchés de Noël, à la tombée de …
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La recette des pommes de terre rôties au four au thym et à l’ail est une de mes recettes passe-partout et de secours …
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Cela fait des décennies que je n’avais pas mangé de chou-fleur, je n’aimais pas ça : son odeur, sa saveur en bouche. Il …
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Le panais, comme certains légumes anciens, connait un renouveau. On en voit de plus en plus mais on ne sait pas toujours comment …
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Des 3 céréales les plus importantes dans le monde (le blé, le riz et le maïs), le maïs est la seule à ne …
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Le panais fait partie des légumes racines oubliés. C’est une sorte de carotte blanche/marron et justement, tous les modes de cuisson de la …