Frites de panais

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 panais
• huile d’olive
• fleur de sel

Etapes :

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Eplucher les panais et les couper en bâtonnets.
3. Les déposer les unes à côté des autres sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner de très peu d’huile olive (il faut vraiment mettre une très fine pellicule d’huile car sinon les frites vont frire et non rôtir et elles vont rester molles).
4. Enfourner pour 25 minutes en surveillant la cuisson.
5. Retourner les frites à mi-cuisson.
6. Surveiller la fin de la cuisson en fonction de la puissance de votre four (il est préférable que les frites soient justes dorées).
7. A la fin de la cuisson, sortir les frites du four et les déposer sur un papier absorbant.
8. Parsemer un peu de fleur de sel sur les frites et déguster immédiatement.