Salade de fruits d’automne figues, raisin, poires, kiwis

Quelques fois on passe beaucoup de temps à chercher une idée pour le dessert alors qu’une simple salade de fruits c’est :

1. rafraichissant
2. pas lourd après le repas
3. peu calorique (enfin, moins que des profiteroles à la chantilly)
4. plein de vitamines
5. beau
6. bon
7. on y met les fruits que l’on veut
8. rapide et facile à faire

Dans cette salade d’automne pour 4 personnes, j’ai mis :

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pomme (j’ai mis une Golden)
• 1 poire (j’ai mis une poire William)
• 4 kiwis jaunes
• 4 figues 
• 500 g de raisin muscat noir
• 1 citron 

Etapes :

1. Presser le citron et mettez le jus dans un saladier
2. Laver les fruits. Eplucher et détailler en morceaux la pomme, la poire, les kiwis et les figues. Mettez le tout dans le saladier avec le jus de citron et mélanger doucement. Couper les raisins en 2 et enlever les petits pépins (vous pouvez mettre les raisins entiers mais pour que les enfants mangent sans sourciller, j’ai pris l’habitude de retirer les pépins). Ajouter les raisins dans le saladier avec les autres fruits.
3. Préparer le sirop en versant 20 cl d’eau dans une casserole avec le sucre. Porter à ébullition puis laisser cuire doucement en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sirop épaississe (environ 5 minutes). Laisser refroidir hors du feu.
4. Incorporer le sirop refroidi aux fruits et mélanger doucement.
5. Laisser reposer au moins 30 minutes.

Trop de salade de fruits ? Pas de souci, mettez la dans le frigo, dans un récipient bien fermé, elle se conservera au moins 24 heures.