Vinaigrette pamplemousse menthe

Voici la recette d’une vinaigrette qui, comme son nom ne l’indique pas, ne contient pas de vinaigre…

On accorde souvent peu d’importance à la vinaigrette et on utilise assez souvent la même recette quelque soit le plat, pas vrai ?

Eh bien voilà, pour varier les plaisirs, je vous propose une nouvelle recette de vinaigrette. C’est devenu ma vinaigrette favorite. L’essayer, c’est l’adopter !

Elle se marie parfaitement avec le quinoa, le riz, les pâtes, l’avocat, la féta, les oeufs durs, les carottes râpées…

Et puis, si on en fait de trop et qu’il en reste, on peut la boire car c’est très bon (si, si, on peut !) .

Ingrédients :

• le jus d’1/2 pamplemousse rose
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 feuilles de menthe hachées 
• sel
• poivre du moulin

Trop bon !