Pâte d’amandes maison

Enfantin, la recette de recette de la pâte d’amandes maison !

Bien meilleure et moins sucrée que celle achetée dans le commerce, voici une recette inratable et rapide. Avec les proportions indiquées, vous obtiendrez 250 grammes de pâtes d’amandes.

Imprimer la recette

Pâte d'amandes maison

Plat	Desserts, Pour le goûter

Cuisine

Cuisine de tous les jours, Menu de fêtes

Temps de Préparation

5 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Temps d'Attente

1 heure au frigo

Portions

grammes de pâte d'amandes

Ingrédients

• 125 grammes de poudre d'amandes
• 1 blanc d'oeuf
• 100 grammes de sucre glace

Plat Desserts, Pour le goûter Cuisine Cuisine de tous les jours, Menu de fêtes Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Temps d'Attente 1 heure au frigo Portions grammes de pâte d'amandes Ingrédients 125 grammes de poudre d'amandes 1 blanc d'oeuf 100 grammes de sucre glace

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Verser la poudre d'amandes dans un plat qui va au four et faire torréfier pendant 10 minutes.
3. Laisser refroidir la poudre d'amandes.
4. Incorporer à la poudre d'amandes, le blanc d'oeuf et le sucre glace. Mélanger bien. Vous devez obtenir une pâte compacte. Si ce n'est pas le cas (dépend de la taille du blanc d'oeuf), rajouter de la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte qui pourra être malaxée et roulée.
5. Former un long rouleau avec la pâte d'amandes, la rouler très légèrement dans du sucre glace, la recouvrir de film plastique et la laisser durcir au frigo pendant au moins 1 heure.