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Une pincée de cuisine
EXPLORATRICE DE NUANCES CULINAIRES
Cakes et gâteaux

Pâte d’amandes maison

par Une Pincée de Cuisine 23/11/2017
3,3K

Enfantin, la recette de recette de la pâte d’amandes maison !

Bien meilleure et moins sucrée que celle achetée dans le commerce, voici une recette inratable et rapide. Avec les proportions indiquées, vous obtiendrez 250 grammes de pâtes d’amandes.

 

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Pâte d'amandes maison
pâte d'amandes maison
Plat Desserts, Pour le goûter
Cuisine Cuisine de tous les jours, Menu de fêtes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure au frigo
Portions
grammes de pâte d'amandes
Ingrédients
  • 125 grammes de poudre d'amandes
  • 1 blanc d'oeuf
  • 100 grammes de sucre glace
Plat Desserts, Pour le goûter
Cuisine Cuisine de tous les jours, Menu de fêtes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure au frigo
Portions
grammes de pâte d'amandes
Ingrédients
  • 125 grammes de poudre d'amandes
  • 1 blanc d'oeuf
  • 100 grammes de sucre glace
pâte d'amandes maison
Instructions
  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Verser la poudre d'amandes dans un plat qui va au four et faire torréfier pendant 10 minutes.
  3. Laisser refroidir la poudre d'amandes.
  4. Incorporer à la poudre d'amandes, le blanc d'oeuf et le sucre glace. Mélanger bien. Vous devez obtenir une pâte compacte. Si ce n'est pas le cas (dépend de la taille du blanc d'oeuf), rajouter de la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte qui pourra être malaxée et roulée.
  5. Former un long rouleau avec la pâte d'amandes, la rouler très légèrement dans du sucre glace, la recouvrir de film plastique et la laisser durcir au frigo pendant au moins 1 heure.
amandes
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2 commentaires

Flory 19/12/2021 - 07:19

Absolument délicieux!!

Répondre
Une Pincée de Cuisine 19/12/2021 - 11:48

Merci pour ce retour 😉

Répondre

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