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Parfaites pour l’apéro, ces sucettes de parmesan au thym deviendront vite une recette indispensable pour ceux qui aiment le parmesan et le bon goût de thym.
Ces sucettes de parmesan se marieront très bien avec du champagne, du vin rouge italien de type Chianti Classico, d’un vin blanc plutôt sec ou du Pinot Gris.
Pour cette recette il faut vraiment utiliser du vrai parmesan, pas le faux parmesan râpé vendu en sachet et qui a le goût de tout sauf de parmesan.
Donc, un morceau de parmesan, une râpe à fromage et c’est parti…
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Portions |
sucettes
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Ingrédients
- 100 grammes de vrai parmesan
- 16 pics en bois à mini-brochettes
- 2 cuillères à soupe de thym
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 220°C
- Râper le parmesan et le mélanger avec le thym
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas du mélange parmesan/thym (environ 1 cuillère à soupe non bombée) et appuyer légèrement avec le dos de la cuillère pour aplatir. Déposer les pics à brochette au milieu.
- Enfourner pour 4 à 5 minutes. Rester devant le four pour surveillez la cuisson qui est très très rapide vers la fin. Sortir les sucettes du four dès que le fromage est vraiment très légèrement doré.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de les décoller du papier
- A déguster dans l'heure
