Le meilleur banana bread ou cake à la banane
Plat
Pour le goûter
Cuisine
Cuisine de tous les jours
Portions
Temps de Préparation
8
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
1h
15
Portions
Temps de Préparation
8
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
1h
15
Ingrédients
100
grammes
de beurre mou
170
grammes
de sucre de canne
1
sachet
de sucre vanillé
2
gros
oeufs
1
yaourt nature
au bifidus de 120 grammes
3
cuillères à soupe
de jus de citron bio fraichement pressé
250
grammes
de purée de banane
220
grammes
de farine de gruau T45
5
grammes
de bicarbonate de soude
3
grammes
de sel fin
50
grammes
de cerneaux de noix
50
grammes
de pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffer le four à 170°C.
Préparation du mélange des aliments humides
Mélanger le beurre mou coupé en morceaux, le sucre de canne et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Ajouter le yaourt, le jus de citron et la purée de bananes. Bien mélanger le tout.
Préparation du mélange des aliments secs
Dans un récipient, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Préparation du mélange final
Verser le mélange des aliments huiles sur le mélange des aliments secs et bien mélanger.
Incorporer les cerneaux de noix et les pépites de chocolat et mélanger doucement.
Beurrer un moule à cake et versez-y la pâte.
Enfourner pour 1h15.
A la fin de la cuisson, éteignez le four et laisser y le cake encore 10 minutes.
Sortir le cake au bout des 10 minutes et le démouler en le faisant refroidir sur une grille à pâtisserie.