Cake au chocolat Valrhona extra moelleux
Portions Temps de Préparation
1cake 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Portions Temps de Préparation
1cake 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre les oeufs, le sucre et le miel dans le bol du Kitchen Aid et battre à l’aide du fouet à vitesse moyenne pendant 4 minutes puis 4 minutes à vitesse rapide. La préparation va prendre du volume. L’air que l’on intègre va donner un moelleux incomparable.
  3. Faire fondre les pistoles de chocolat noir au micro-ondes (ou au bain-marie). Laisser refroidir un peu.
  4. Faire fondre le beurre 1/2 sel et laisser refroidir un peu.
  5. Ajouter la crème liquide, les amandes en poudre, la farine tamisée, la levure, le cacao non sucré, le chocolat fondu refroidi et le beurre fondu refroidi. Mélanger à vitesse moyenne environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  6. Beurrer un moule à cake et versez-y la pâte. Enfourner pour 45 minutes.
  7. Démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.
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