Cupcakes araignées d’Halloween
Portions Temps de Préparation
6cupcakes 30minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
6cupcakes 30minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
Pour les cupcakes
Pour la couverture des cupcakes
Instructions
Préparation des cupcakes
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter la farine tamisée, la levure et la fécule de maïs, mélanger.
  4. Faire fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes (45 secondes puis mélanger à la spatule, le chocolat va encore fondre en étant mélangé. Sinon, remettre à chauffer 5 secondes puis remuer). Le chocolat peut être fondu également au bain-marie. Laisser refroidir un peu. Pour cette recette, j’ai utilisé des pistoles de chocolat Valrhona 66% Caraïbe.
  5. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.
  6. Ajouter le beurre fondu refroidi, le chocolat fondu refroidi et les pépites de chocolat à la pâte. Bien mélanger.
  7. Mettre les caissettes à cupcakes dans un moule à muffins (cela va maintenir les caissettes et la pâte). Remplir les caissettes jusqu’à 0.5 cm du bord et enfourner pour 20 minutes. Adapter le temps de cuisson à +/- 5 minutes en fonction du mode de cuisson de votre four. Vérifier la bonne cuisson des cupcakes avec la pointe d’un couteau.
  8. Déposer les cupcakes sur une grille et laisser refroidir au moins 30 minutes.
Décoration des cupcakes
  1. Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain marie (cf la même méthode que pour le chocolat utilisé dans la pâte à cupcakes).
  2. Plonger les cupcakes tête en bas dans le bol contenant le chocolat fondu. Egoutter les doucement toujours tête en bas puis les remettre droit sur une grille.
  3. Saupoudrer les cupcakes de vermicelles en chocolat.
  4. A l’aide d’une petite brochette en bois, faire 4 petits trous de chaque côté des cupcakes.
  5. Découper 24 bandes de 6 cm de réglisse. Déliasser à la main les 24 bandes en 2 (ce qui nous fait donc 48 bandes de 6 cm, tout le monde suit ?). Et comme on a 6 araignées qui ont chacune 8 pattes, nous avons besoin de 6*8 = 48 pattes (parfait, c’est nos 48 bandes !!). Bon ok, j’arrête avec les maths. Insérer les bandes de réglisse dans les petits trous réalisés de chaque côté des cupcakes. Retailler les pattes si elles sont trop longues : elles doivent reposer au sol mais pas trop.
  6. Coller enfin les billes de sucre pour faire les yeux des araignées (le chocolat étant encore souple, les billes vont se coller facilement).