Mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer délicatement au mélange le gruyère râpé, le fromage bleu (Saint Agur pour moi), les poires coupées en petits morceaux et les noix concassées.
Beurrer un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfourner pour 45 à 50 minutes. Ce temps est à adapter en fonction de votre four et du mode de cuisson choisi. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.