Étiquette : saumon

Cannelés salés au saumon et à l’aneth

Cannelés salés au saumon et à l’aneth

Les cannelés ou canelés  On connait tous les cannelés ou canelés bordelais (les 2 orthographes existent). Vous savez, ces petits biscuits au coeur tendre et moelleux qui sont parfumés à la vanille et au rhum.  Ces petits biscuits de forme cylindrique et striée avec leur […]

Gravlax de saumon maison super facile

Gravlax de saumon maison super facile

Le gravlax de saumon, c’est quoi ? On trouve les origines du gravlax de saumon dans les pays Scandinaves. Au Moyen-Age, les pêcheurs salaient le saumon puis l’enterraient dans le sable pour le faire légèrement fermenter. D’ailleurs, son nom vient de là : « gräva » signifie […]

Sablés au parmesan et saumon fumé

Sablés au parmesan et saumon fumé

Trop, trop bon ces sablés au parmesan et saumon fumé. Et ce que l’on ne voit pas mais que l’on devine sur la photo c’est la chantilly salée au herbes qui se cache entre le sablé et le saumon fumé. Ils sont parfaits pour un […]

Poke bowl saumon pamplemousse quinoa

Poke bowl saumon pamplemousse quinoa

Le poke bowl, bien qu’il puisse sembler être une nouvelle tendance, existe depuis des siècles. C’est en fait un plat typique de la cuisine Hawaïenne. Bon, il faut quand même dire que les bols qui sont réinventés aujourd’hui sont loin du poke bowl classique d’Hawaï […]