Étiquette : parmesan

Biscuits au parmesan et au pavot selon Ottolenghi

Biscuits au parmesan et au pavot selon Ottolenghi

Ces petits biscuits au parmesan et au pavot sont divins. Yottam Ottolenghi dit d’eux qu’ils accompagnent à merveille un verre de vin et qu’ils créent plus de dépendance qu’un bon bordeaux. Si je me réfère à leur durée de vie ici sur la table (exprimée […]

Sucettes de parmesan au thym

Sucettes de parmesan au thym

Parfaites pour l’apéro, ces sucettes de parmesan au thym deviendront vite une recette indispensable pour ceux qui aiment le parmesan et le bon goût de thym. Ces sucettes de parmesan se marieront très bien avec du champagne, du vin rouge italien de type Chianti Classico, […]

Pizza avec une pâte à base de chou-fleur

Pizza avec une pâte à base de chou-fleur

Oui je sais, la pâte à pizza est faite à base de farine (et pas n’importe quelle farine diront les vrais pizzaïolos) mais j’ai voulu tester une pâte différente, sans farine, à base de chou-fleur et … Eh bien, c’est très, très bon ! Le […]

Sablés au parmesan et saumon fumé

Sablés au parmesan et saumon fumé

Trop, trop bon ces sablés au parmesan et saumon fumé. Et ce que l’on ne voit pas mais que l’on devine sur la photo c’est la chantilly salée au herbes qui se cache entre le sablé et le saumon fumé. Ils sont parfaits pour un […]