Étiquette : panais

Beignets de panais

Beignets de panais

Le panais, comme certains légumes anciens, connait un renouveau. On en voit de plus en plus mais on ne sait pas toujours comment le cuisiner. Pourtant il fait partie de la famille de la carotte et se cuisine quasiment pareil : toutes les préparations que […]

Frites de panais

Frites de panais

Le panais fait partie des légumes racines oubliés. C’est une sorte de carotte blanche/marron et justement, tous les modes de cuisson de la carotte lui conviennent. Pour changer des frites de pommes de terre, voici une recette très facile et simple de frites de panais […]