Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas du mélange parmesan/thym (environ 1 cuillère à soupe non bombée) et appuyer légèrement avec le dos de la cuillère pour aplatir.
Déposer les pics à brochette au milieu.
Enfourner pour 4 à 5 minutes. Rester devant le four pour surveillez la cuisson qui est très très rapide vers la fin. Sortir les sucettes du four dès que le fromage est vraiment très légèrement doré.
Laisser refroidir 10 minutes avant de les décoller du papier