Pâte d’amandes maison

Pâte d’amandes maison

Enfantin, la recette de recette de la pâte d’amandes maison !

Bien meilleure et moins sucrée que celle achetée dans le commerce, voici une recette inratable et rapide. Avec les proportions indiquées, vous obtiendrez 250 grammes de pâtes d’amandes.

 

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Pâte d'amandes maison
pâte d'amandes maison
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure au frigo
Portions
grammes de pâte d'amandes
Ingrédients
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure au frigo
Portions
grammes de pâte d'amandes
Ingrédients
pâte d'amandes maison
Instructions
  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Verser la poudre d'amandes dans un plat qui va au four et faire torréfier pendant 10 minutes.
  3. Laisser refroidir la poudre d'amandes.
  4. Incorporer à la poudre d'amandes, le blanc d'oeuf et le sucre glace. Mélanger bien. Vous devez obtenir une pâte compacte. Si ce n'est pas le cas (dépend de la taille du blanc d'oeuf), rajouter de la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte qui pourra être malaxée et roulée.
  5. Former un long rouleau avec la pâte d'amandes, la rouler très légèrement dans du sucre glace, la recouvrir de film plastique et la laisser durcir au frigo pendant au moins 1 heure.
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