Gâteau invisible aux pommes
| Temps de Préparation |
| 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 35minutes |
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Ingrédients
- 800grammes de pommes pelées et découpées(donc prévoir 1 kg de pommes)
- 2 oeufs
- 40grammes de sucre de canne
- 70grammes de farine T45
- 1sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 30grammes de beurre fondu
- 1pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de calvadosfacultatif
- 1cuillère à café de cannelle en poudrefacultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure, mélanger. Ajouter enfin le lait, le beurre fondu et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter le rhum/calvados ou la cannelle (facultatif pour les 2)
- Peler et découper les pommes selon la méthode choisie et les mettre au fur et à mesure de la découpe dans la pâte pour éviter qu’elles ne s’oxydent et noircissent.
- Beurrer un moule carré de 20*20 cm, ajouter un morceau de papier sulfurisé de 20*20 cm également sur le fond pour faciliter le démoulage.
- Saupoudrer le moule beurré d’un peu de sucre de canne sur le fond et les côtés (cela donnera un petit côté caramélisé).
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes environ (temps à adapter en fonction de votre four).
- Démouler et servez tiède ou froid.
- Vous pouvez saupoudrer les parts de ce gâteau d’un peu de sucre glace juste avant de les servir.
Notes
Mes p’tis trucs en plus :
- Le pèle-pommes est vite devenu un indispensable dans ma cuisine. Finie la corvée d’épluchage de pommes. Il fait tout : il pèle et découpe. Il se nettoie également très facilement et c’est plutôt appréciable.
- Ce gâteau pourra se conserver au frais 1 ou 2 jours au frigo bien emballé.
