Laver le concombre et le citron. Si le concombre n’est pas bio, l’éplucher. Côté citron, il faut impérativement qu’il soit bio.
Détailler le concombre et le citron en fines tranches.
Dans une grande carafe en verre, verser l’eau, les tranches de concombre et de citron puis les feuilles de menthe que vous aurez légèrement froissées.
Laisser reposer au moins 3 heures au frigo (vous pouvez préparer cette eau la veille sans problème). Si l’eau est gazeuse, laisser reposer maxi 3 heures pour éviter de perdre trop de bulles.