Crinkles au citron
Portions Temps de Préparation
25crinkles 20minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
15minutes 30minutes
Portions Temps de Préparation
25crinkles 20minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
15minutes 30minutes
Ingrédients
Pour les crinkles
Pour le glaçage
Instructions
  1. Dans le bol d’un robot équipé du fouet, mélanger le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et l’oeuf.
  2. Incorporer le zeste et le jus du citron.
  3. Ajouter la farine tamisée avec la levure puis la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à formation d’une boule.
  4. Faire durcir la pâte 30 minutes au frigo.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Sortir la pâte du frigo et former des petites boules d’environ 23 grammes. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouvert d’une feuille Silpat ou de papier de cuisson.
  7. Mettre le sucre glace tamisé dans une assiette creuse et roulez-y les boules pour bien les imprégner de sucre.
  8. Appuyer légèrement avec la paume de la main sur les boules pour les aplatir un peu.
  9. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
  10. Déposer délicatement les crinkles à la sortie du four sur une plaque à pâtisserie.
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