Crinkles au citron ou lemon crinkles

par Une Pincée de Cuisine
Crinkles au citron

J’ai une croûte fine et joliment craquelée, j’ai un coeur très moelleux, je suis au citron, je suis facile à préparer et je suis encore plus facile à dévorer.

Je suis….

Je suis un crinkle au citron !

Vous en voulez un aussi ?

 

Crinkles au citron

Les crinkles au citron :

Ces crinkles trouveront facilement leur place avec un thé, un café, pour le goûter ou pour offrir (avec un beau sachet ou une belle petite boite, ça le fait !).

Ils se conservent sans aucun souci quelques jours dans une boite en fer.

Avec cette recette j’ai réalisé environ 25 crinkles.

 

Vous pouvez aussi retrouver la version des crinkles au chocolat

crinkles au chocolat une pincee de cuisine

 

 

Imprimer la recette
Crinkles au citron
Crinkles au citron
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
crinkles
Ingrédients
Pour les crinkles
Pour le glaçage
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
crinkles
Ingrédients
Pour les crinkles
Pour le glaçage
Crinkles au citron
Instructions
  1. Dans le bol d'un robot équipé du fouet, mélanger le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et l'oeuf.
  2. Incorporer le zeste et le jus du citron.
  3. Ajouter la farine tamisée avec la levure puis la pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à formation d'une boule.
    Crinkles au citron
  4. Faire durcir la pâte 30 minutes au frigo.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Sortir la pâte du frigo et former des petites boules d'environ 23 grammes. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouvert d'une feuille Silpat ou de papier de cuisson.
    Crinkles au citron
  7. Mettre le sucre glace tamisé dans une assiette creuse et roulez-y les boules pour bien les imprégner de sucre.
    Crinkles au citron
  8. Appuyer légèrement avec la paume de la main sur les boules pour les aplatir un peu.
    Crinkles au citron
  9. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
  10. Déposer délicatement les crinkles à la sortie du four sur une plaque à pâtisserie.
    Crinkles au citron

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6 commentaires

Only Laurie 16/01/2018 - 10:23

Je ne connaissais pas du tout les crinkles, merci pour cette découverte! N’étant pas fan du citron je les verrai bien avec une pâte d’amande. 🙂

Belle journée
Laurie
http://onlylaurie.fr/

Répondre
Une Pincée de Cuisine 16/01/2018 - 2:44

Pourquoi pas avec de la pâte d’amandes ! Sinon, version orange ou encore chocolat c’est excellent aussi.
Belle journée également Laurie.

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LadyMilonguera 18/01/2018 - 4:03

Ces jolis crinckles ont du disparaître bien vite.

Répondre
Une Pincée de Cuisine 18/01/2018 - 4:31

Oui effectivement !!

Répondre
Axelle 30/01/2018 - 9:27

Un délice ! J’ai réduit le sucre et utilisé de l’essence de citron (parce que j’avais pas de citron) et je recommencerai mais avec un vrai citron là prochaine fois.

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Une Pincée de Cuisine 30/01/2018 - 9:41

Merci pour ce retour Axelle ! Contente que ces petits crinkles vous aient plu.

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