Ajouter aux oignons, le jambon de type « Bayonne » coupés en petits morceaux, la chair à saucisse, le bloc de foie gras coupé en petits morceaux ainsi que les boudins coupés également en petits morceaux (retirer préalablement leur peau). Ne mixer surtout pas tout ça ! C’est bien meilleur en petits morceaux.