Cake au chocolat blanc extra moelleux
Portions Temps de Préparation
8personnes 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Portions Temps de Préparation
8personnes 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Beurrer un moule à cake de 30 cm.
  3. Verser les pistoles dans un petit récipient en verre et faites-les fondre au micro-ondes. Attention, il na faut pas trop faire chauffer le chocolat blanc sinon il sera immangeable. Faites le chauffer 30 secondes puis mélanger à la maryse. S’il n’est pas assez fondu, remettez à chauffer 5 secondes, mélanger à nouveau et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
  4. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  5. Dans le bol inox du robot, verser les oeufs et le sucre. Avec le fouet, battre le mélange (vitesse entre moyenne et élevée) pendant 10 minutes. Le mélange va devenir blanc et très aérien, il va prendre beaucoup de volume.
  6. Ajouter la farine tamisée, la levure, le lait, le beurre fondu refroidi et le chocolat fondu refroidi. Mélanger doucement au robot quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  7. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 45 minutes (temps à ajuster en fonction de votre four et du mode de cuisson choisi).
  8. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
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