Ingrédient : de vinaigre de Xérés

Salade de haddock fenouil endive et pamplemousse

Salade de haddock fenouil endive et pamplemousse

Pourquoi une recette de salade de haddock fenouil endive et pamplemousse ? Tout d’abord, le haddock est un poisson que j’apprécie vraiment. J’aime son odeur fumée vraiment typique, sa chair un peu ferme et son goût unique en bouche. C’est aussi un poisson qui se […]

Chou-fleur rôti et salade aux noisettes

Chou-fleur rôti et salade aux noisettes

Cela fait des décennies que je n’avais pas mangé de chou-fleur, je n’aimais pas ça : son odeur, sa saveur en bouche. Il faut dire que les préparations que je connaissais se résumaient souvent au chou-fleur en gratin avec une sauce blanche. Et puis très […]