Ingrédient : de persil haché

Chapon de Noël farci et rôti au four

Chapon de Noël farci et rôti au four

Le chapon de Noël  Le chapon est un coq castré qui est généralement consommé pendant les périodes de fêtes de fin d’année. Il est élevé au minimum 140 jours, donc entre 4,5 et 5 mois. On le retrouve très souvent sur les tables de Noël […]

Coquilles Saint Jacques gratinées au four

Coquilles Saint Jacques gratinées au four

Les coquilles Saint Jacques  Les coquilles Saint Jacques font partie de ces mets que l’on associe aux menus de fêtes. C’est un mollusque qui est très prisé des fins gastronomes qui apprécient sa chair fine, tendre et pleine de saveurs. On trouve les coquilles Saint […]