Catégorie : Desserts

La meilleure pâte à crêpes sucrées

La meilleure pâte à crêpes sucrées

La meilleure pâte à crêpes ! Eh bien, non, c’est pas si simple de trouver une bonne pâte à crêpes sucrées. Vous savez, celle qui est parfumée, qui donne des petits bouts croquants sur le tour, celle qui embaume la maison, celle qui devient irrésistible […]

Crumble aux pommes et aux framboises

Crumble aux pommes et aux framboises

Le crumble aux pommes et aux framboises Le crumble aux pommes et aux framboises est un dessert rapide à réaliser et idéal pour finir légèrement un repas. L’association des pommes et des framboises fonctionne vraiment bien et cela donne un ensemble plutôt très gourmand. On […]

Tarte rustique aux poires

Tarte rustique aux poires

Avec une pâte brisée maison un peu sucrée, c’est un dessert très facile à réaliser et vous allez voir, avec la recette proposée, les poires sont très fondantes. Et puis, cette tarte réalisée sans moule a un petit goût des recettes d’antan de nos grands-mères. […]

Cake marbré au chocolat et aux noisettes

Cake marbré au chocolat et aux noisettes

J’adore le cake marbré. A chaque découpe de tranche, on découvre une forme toujours différente. C’est un peu comme les nuages, avec les enfants on trouve quelques fois qu’ils ont des formes de dragons, de chaussures, de chiens… Moi je vois souvent des drakkars dans […]

Salade de fruits d’automne figues, raisin, poires, kiwis

Salade de fruits d’automne figues, raisin, poires, kiwis

Quelques fois on passe beaucoup de temps à chercher une idée pour le dessert alors qu’une simple salade de fruits c’est : rafraichissant pas lourd après le repas peu calorique (enfin, moins que des profiteroles à la chantilly) plein de vitamines beau bon on y […]

Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches

La tarte aux quetsches est ma tarte préférée. Ce sont des fruits qui sont acidulés et pas trop sucrés, parfaits pour moi qui n’aime pas trop le sucre. La tarte simple aux quetsches (sans rajouter autre chose dessus) est, je trouve, la meilleure façon de […]

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

La mirabelle, fruit lorrain par excellence, se prête particulièrement bien aux clafoutis en fin de saison. La recette sans plus tarder pour 4 petits ramequins ou poêlons selon ce que vous avez à la maison. Vous pouvez également le faire dans un plat plus grand […]

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

La tarte aux mirabelles est un incontournable du mois d’Août (elle sonne aussi la fin des vacances…). La saison des mirabelles dure 3 semaines, pas plus, alors il faut en profiter dès qu’elles apparaissent (normalement dès la 1ère semaine du mois d’Août). Plein de recettes […]

Pâte brisée

Pâte brisée

Pour se souvenir des proportions de la pâte brisée, c’est simple : 2 fois plus de farine que de beurre. La pâte brisée est idéale pour les tartes salées ou sucrées. En version sucrée on utilisera la pâte brisée sucrée. C’est une pâte très rapide […]