Catégorie : Cuisi’News

Une très belle année 2018 !

Une très belle année 2018 !

Je vous souhaite une très belle année 2018 !   Qu’elle soit remplie de rêves et de bonheur à donner et à partager. Que cette année soit celle où l’on ose tout (en mode même pas peur…), où l’on se fait plaisir, où l’on prend […]

Les calendriers de l’Avent 2017, spécial Food

Les calendriers de l’Avent 2017, spécial Food

Non, non, il n’est pas trop tard pour acheter des calendriers de l’Avent. Il y a toujours les mêmes retardataires chaque année en fait pour acheter les calendriers de l’Avent… La bonne nouvelle est qu’au fur et à mesure que les années passent, les calendriers […]

Ma wishlist de Noël 2017 en cuisine

Ma wishlist de Noël 2017 en cuisine

Qu’est-ce qu’on met sur notre Wishlist de Noël 2017 en cuisine ? Eh bien, sur notre whislist de Noël, pour les fanas de cuisine, les inconditionnels des maryses et des cuillères en bois, les gourmands de 1ère catégorie, les branchés des nouveaux régimes, les amoureux […]

Le foie gras : tout ce qu’il faut savoir en cuisine

Le foie gras : tout ce qu’il faut savoir en cuisine

Retrouvez ici un résumé de tout ce qu’il faut savoir sur le foie gras en cuisine : les types de foie, les appellations, sa préparation, son assaisonnement, les modes de cuisson, les accompagnements et des idées de recettes. Le foie gras est le foie d’un […]

Aquafaba : comment le faire et quoi en faire ?

Aquafaba : comment le faire et quoi en faire ?

L’aquafaba c’est quoi ? L’aquafaba, késaco ? Eh bien, c’est la découverte en fin d’année 2014 que l’eau de cuisson de certaines légumineuses pouvait former des mousses et être utilisée en cuisine. C’est notamment la cas pour les pois chiches, les haricots rouges… La plus […]